售賣河豚魚菜品 兩家飯店被立案調(diào)查

近期，浙江省湖州市市場監(jiān)管局南太湖新區(qū)分局接到多起關(guān)于轄區(qū)內(nèi)飯店售賣河豚魚菜品的情況反映，新區(qū)分局對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位組織開展集中執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)有2家餐飲服務(wù)單位存在宰殺河豚魚活體制作菜品出售的行為，隨即對現(xiàn)場共計(jì)14公斤活體河豚魚作扣押處理。

經(jīng)調(diào)查，2家涉事餐飲服務(wù)單位為滿足顧客食用新鮮河豚魚需求，不定期從江蘇等地的合作水品供應(yīng)商處購進(jìn)活體河豚，并由后廚宰殺用于菜品制作。記者了解到，涉事餐飲服務(wù)單位所購進(jìn)的河豚魚經(jīng)湖州市淡水研究所鑒定，學(xué)名“暗紋東方鲀”，目前市面上出現(xiàn)的該種類河豚魚，雖屬養(yǎng)殖，但魚體內(nèi)臟器仍存在有微量毒素的風(fēng)險。目前，南太湖新區(qū)分局已對2家涉事餐飲服務(wù)單位涉嫌違法行為予以立案。

河豚魚又稱“河鲀”“氣泡魚”“氣鼓魚”“巴魚”，生活在海洋、淡水及海河交匯處，其側(cè)面和背部的斑紋隨種類的不同而各異。河豚魚魚體含有河豚毒素，在其卵巢、肝臟中等含量最高，食用后易引起頭暈、嘔吐、口唇及手指發(fā)麻等中毒癥狀，甚至導(dǎo)致死亡，毒素潛伏期一般為0.5至3小時。

國家明確規(guī)定，禁止加工經(jīng)營所有品種的野生河鲀。經(jīng)營河豚魚產(chǎn)品河豚毒素超標(biāo)涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。對于養(yǎng)殖河豚，在《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》（農(nóng)辦漁〔2016〕53號）中，也明確應(yīng)當(dāng)經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后方可銷售。

南太湖新區(qū)分局告誡廣大餐飲服務(wù)單位，不要進(jìn)購活體河豚進(jìn)行宰殺售賣，同時也提醒廣大消費(fèi)者，若發(fā)現(xiàn)有人非法銷售、采購和加工制作河豚魚，及時撥打12315舉報。