落實“四個最嚴” 壓實“兩個責任”堅決制止餐飲浪費 市場監管總局等四部門部署保障春季學校食品安全
2023年02月14日 08:46????信息來源：國家市場監督管理總局
近日，市場監管總局聯合教育部、國家衛生健康委、公安部印發《關于做好2023年春季學校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），部署各地有關部門保障春季學校食品安全。
《通知》要求，要堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實屬地監管責任，落實校外供餐單位和學校食品安全主體責任，督促校外供餐單位和學校食堂依法配備食品安全總監和食品安全員。持續推進校園食品安全守護行動，指導校外供餐單位和學校食堂在開學前全面開展食品安全自查，加大對因受新冠疫情影響、較長時間停止餐食供應的校外供餐單位和學校食堂的指導力度，及時防范化解食品安全隱患。
《通知》強調，要進一步加大監督檢查力度，加強公正文明執法，依法依規查處食品安全違法違規行為。督促校外供餐單位和學校食堂嚴格執行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度，規范加工制作過程，嚴控食品安全風險。指導學校設定招標門檻、實行大宗食品公開招標、集中定點采購，嚴格履行招標程序，建立健全校外供餐單位引進和退出機制。
《通知》指出，要深入開展反食品浪費工作，加強食品在采購、儲存、加工、發放等環節的減損管理，培養學生養成勤儉節約、珍惜糧食的文明用餐習慣。為學校提供食品安全和營養健康指導，為學生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識技能，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖。持續推進校外供餐單位和學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質擴面，加快智慧監管賦能。鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理，營造良好社會共治氛圍。???????
近日，市場監管總局聯合教育部、國家衛生健康委、公安部印發《關于做好2023年春季學校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），部署各地有關部門保障春季學校食品安全。
《通知》要求，要堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實屬地監管責任，落實校外供餐單位和學校食品安全主體責任，督促校外供餐單位和學校食堂依法配備食品安全總監和食品安全員。持續推進校園食品安全守護行動，指導校外供餐單位和學校食堂在開學前全面開展食品安全自查，加大對因受新冠疫情影響、較長時間停止餐食供應的校外供餐單位和學校食堂的指導力度，及時防范化解食品安全隱患。
《通知》強調，要進一步加大監督檢查力度，加強公正文明執法，依法依規查處食品安全違法違規行為。督促校外供餐單位和學校食堂嚴格執行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度，規范加工制作過程，嚴控食品安全風險。指導學校設定招標門檻、實行大宗食品公開招標、集中定點采購，嚴格履行招標程序，建立健全校外供餐單位引進和退出機制。
《通知》指出，要深入開展反食品浪費工作，加強食品在采購、儲存、加工、發放等環節的減損管理，培養學生養成勤儉節約、珍惜糧食的文明用餐習慣。為學校提供食品安全和營養健康指導，為學生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識技能，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖。持續推進校外供餐單位和學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質擴面，加快智慧監管賦能。鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理，營造良好社會共治氛圍。???????
相關閱讀：
- 中國質量報發布：凝心聚力啟新程 實干擔當譜新篇——中國質量檢驗協會第五屆第一次會員代…（2026-05-08）
- 新華網報道——中國質量檢驗協會第五屆第一次會員代表大會暨第五屆理事會第一次會議在京圓…（2026-04-30）
- 人民網報道——中國質量檢驗協會：規范行業自律健康發展 護航實體經濟提質增效（2026-04-30）
- 中國經濟網發布——中國質量檢驗協會第五屆第一次會員代表大會暨第五屆理事會第一次會議在…（2026-04-29）
- 央廣網報道——中國質量檢驗協會第五屆第一次會員代表大會暨第五屆理事會第一次會議在京圓…（2026-04-30）
京公網安備 11010502043458號