北京市延慶區市場監管局開展食品經營法律合規與風險治理專題培訓

近日，北京市延慶區市場監管局組織召開食品經營法律合規與風險治理專題培訓會，7家“微信群團購”新興主體參會。

監管人員立足防范系統性風險，指導經營主體構建來源可溯、信息可查、責任可追的全程管控體系，進一步規范了供貨資質核驗、承諾達標合格證等合格證明文件管理、臺賬記錄等關鍵環節。

聚焦散裝食品銷售及散裝熟食制售等重點領域，從經營場所衛生標準、操作規范、標簽標識等進行了系統講解，推動從環境到人員、從制度到執行實現全鏈條閉環管理。

以“日管控、周排查、月調度”工作機制為抓手，結合近期監管中發現的食品銷售標簽標識不規范、新規執行不到位等突出問題開展警示剖析，著力推動經營主體將風險防控、問題整改與質量提升深度融合，促進食品安全管理從“外部約束”向“內生驅動”深刻轉變。

下一步，延慶區市場監管局將持續加大“培訓-指導-檢查-規范”的管理力度，切實推動主體責任從“被動落實”向“主動作為”轉變，為營造安全、放心、優質的食品消費環境提供堅強保障。（來源：延慶區市場監管）