峰會觀察：金沙江畔甜辣木，中醫康養新思路

中醫推崇“大醫治未病”的理念，從廣泛意義上說食補也是中醫。多年來，畢業于中醫學院的祖延霞就致力于用食補思路來探索中醫藥事業的發展，提倡“吃出健康”的理念。

人們常說“人吃五谷，怎能無病”。要解決“吃出病來”的問題，唯一可行的辦法就是改善吃的內容、提高吃的水平。全新農建公司的“新”就體現在這里，他們從根源上改進發展思路，不在后端末節上下功夫。

2022中醫藥產業高質量發展峰會。人民網 趙祖樂攝

祖延霞代表全新農建，參加了12月16日舉行的2022中醫藥產業高質量發展峰會活動。她隨身攜帶的一包東西，引起了大家的注意。

“這叫甜辣木，原產熱帶地區。我們把它引種過來，還是個新生事物……”面對大家的好奇，祖延霞侃侃而談，從中醫健康的理念說起，講述這種稀有植物的功能作用，闡述相關產業的發展模式。

原來，中醫典籍《黃帝內經·素問·宣明五氣篇》記載：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。”而另一部中醫典籍《彭祖攝生養性論》中則強調：“五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心。”這說明，適量的五味對五臟有補益作用，過量了反而對人體有害。這是從味道的角度，強調了中醫理論中的“辯證”觀念，過猶不及、合適就好。吃甜辣木康養，就詮釋了這個理論。祖延霞介紹，不同的體質，可以從這種食品中品嘗不同的味道、獲得不同的滋養。

祖延霞表示，全新農建公司通過在云南元謀等地的試驗，確定了種養結合、套種發展的模式是可行的。目前，公司正準備在四川省涼山州進行大規模產業化種植，涉及土地面積約4千萬畝。與一般流轉土地有所不同的是，這個模式更青睞荒山——沒有種植過的土地，相對來講環境更干凈，沒有較高的農藥、激素、化肥殘留，有利于種植作物獲得更高的品質。

這是一個立體的模式，上層是高大的喬木樹冠，屬于黃花梨、小葉紫檀等用來做高檔家具的名貴木材。中間層則是甜辣木生長的空間，用作健康食品等的原料。下層可以種中草藥，以獲得高檔的中藥材。此外還可以搞林下經濟，在土地上進行家禽及家畜的養殖。總體來看，這個模式不但具有綜合的經濟價值，也具有高端的經濟價值，而且可以創造很多碳匯。

“涼山州地方好，屬于干熱河谷地帶，很適合我們的生產模式。”祖延霞解釋，辣木等作物很適合在熱帶生長，太冷了不行。金沙江河谷一帶，氣候干熱，比較接近非洲或者印度的氣候，所以就把基地選擇在這里。目前，項目推進正在順利進行，已經向成都市政府提交了設立金沙江發展銀行的申請。

把健康問題，用吃來解決。這是個非常新穎的康養思路，也非常符合大眾文化心理。這是從源頭上解決致病機理的思路，也是最根本最簡便的治本思路。中醫治本，這個思維，不僅體現在中醫辨證施治的藥方中，也體現在中醫藥產業正本清源的發展中。