安徽省黃山市市場監管局公布2026“守護消費”鐵拳行動第一批之網絡餐飲食品安全整治專項行動典型案例

黃山市市場監管局公布2026“守護消費”鐵拳行動第一批之網絡餐飲食品安全整治專項行動典型案例

為筑牢食品安全底線，黃山市市場監管局在全市范圍內開展了網絡餐飲食品安全整治專項行動，嚴厲打擊網絡餐飲領域食品安全違法違規行為，查處了一系列違法案件。為充分發揮警示教育作用，引導網絡餐飲從業者守法誠信經營，現將部分典型案例公布如下：

一、黃山市綜合行政執法支隊查處某餐飲店對商品作虛假商業宣傳案

2025年12月1日，黃山市市場監管局接12315舉報，反映某平臺上某餐飲店銷售的“牛肉小串”配料信息虛假。經查，2023年9月21日至2025年10月14日期間，當事人從黃山市屯溪區某食品行購進9袋“小肉串（牛肉味）”，每袋200串，其配料表顯示成分為鴨肉等，不含任何牛肉。當事人將該菜品以“牛肉烤串20串”為名上架美 團，商品描述標注“主料：牛肉”，售價11.99元/份。

當事人的行為違反了《中華人民共和國反不正當競爭法》第九條第一款之規定，屬于對商品作虛假商業宣傳的行為。依據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十五條第一款之規定，黃山市市場監管局責令當事人改正違法行為，并決定處以罰款2000元。

本案中，當事人使用鴨肉制品以“牛肉”作為主料對外宣傳，本質上是利用網絡平臺信息不對稱，對商品關鍵成分作虛假陳述，誤導消費者下單。網絡餐飲中“掛牛頭賣鴨肉”的現象直接損害消費者知情權，若不及時糾正，容易滋生以次充好的行業潛規則。

二、黃山市歙縣市場監管局查處歙縣某餐飲店提供虛假信息入網案

2025年11月13日，黃山市歙縣市場監管局在開展食品經營日常監督檢查工作中，對歙縣某餐飲店進行檢查，發現當事人無法提供其在某平臺公示的《安徽省小餐飲信息公示卡》，涉嫌偽造《安徽省小餐飲信息公示卡》，于2025年11月13日立案調查。

2025年12月9日，歙縣市場監管局將涉嫌違法犯罪的線索移送公安機關并依法中止案件調查。2026年2月12日,歙縣公安局向歙縣市場監管局送達了《歙縣公安局終止案件調查決定書》，該決定認定當事人的行為未達到刑事立案標準并終止刑事案件調查。2026年2月12日，歙縣市場監管局恢復案件調查。

當事人的行為違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款的規定，2026年3月10日，歙縣市場監管局依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《網絡食品安全違法行為查處辦法》第四十三條之規定，責令當事人改正上述違法行為，并處10000元罰款。

網絡餐飲資質真實有效是保障食品安全的第一道關口，偽造備案證件、無證入網嚴重破壞監管秩序，侵害消費者知情權的同時也帶來食品安全風險隱患，應當依法予以嚴懲。

三、黃山市黃山區某烘焙坊入網餐飲服務提供者未按要求進行信息公示和更新案

2026年4月2日，黃山市黃山區市場監管局在開展網絡餐飲食品安全專項整治監督檢查時，發現當事人《小餐飲信息公示卡》地址發生變更后，未在十個工作日內更新網絡訂餐平臺公示的資質信息，造成平臺公示信息與實際資質信息不一致。

2026年4月2日，當事人未及時更新網絡訂餐平臺公示的資質信息的行為違反了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第九條的規定，依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第三十二條的規定，對當事人作出警告的行政處罰。

食品經營資質信息及時公示，是網絡餐飲經營的基本要求，也是保障消費者知情權、保障食品安全的核心環節。市場監管部門將不斷擰緊責任鏈條，加大食品抽查力度，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

四、黟縣市場監管局查處黟縣某麻辣燙店使用超過保質期的食品原料生產食品案

2026年2月4日，黟縣市場監督管理局對位于安徽省黃山市黟縣碧陽鎮泰和廣場的黟縣某麻辣燙店進行現場檢查，在廚房進門左手邊冰柜自下而上第一層發現了一袋“風味骨湯調味料”，凈含量：1kg，生產日期：2024/12/28，保質期12個月，已開封。上述食品已超過保質期。

當事人使用超過保質期的食品原料生產食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十七條、《安徽省食品安全條例》第三十五條第四項和《安徽省食品安全條例》第八十四條的規定，對當事人作出罰款2000元的行政處罰。

市場監督管理局以本案為例，進一步規范網絡餐飲服務經營秩序，嚴守食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

五、黃山風景區市場監管局查處外賣店鋪超出許可范圍從事冷食類食品經營案

2025年12月15日，黃山風景區市場監管局接到12315平臺投訴稱黃山區湯口鎮某拉面館（下稱當事人）在美 團平臺店鋪制售涼拌土豆絲，經查，當事人從2025年11月開始制作涼菜對外經營，主要經營涼拌土豆絲、涼拌牛肉和涼拌黃瓜。當事人無冷食類食品經營許可，對外經營冷食。當事人無冷食類制售資質，不符合食品安全標準，當事人存在超范圍經營冷食類食品。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規定，對當事人作出罰款3160元的行政處罰。

該案聚焦外賣平臺餐飲經營亂象，嚴厲查處餐飲單位超范圍經營的違法行為，有力提升了轄區食品安全質量，進一步規范網絡餐飲市場秩序。同時督促平臺做好商戶信息審核把關工作，督促入網店鋪落實主體責任，依法誠信經營規范操作，嚴格遵循食品安全要求。